Hiszpańska kiełbasa dojrzewająca w charakterystycznej pętli, doprawiona pikantną papryką i czosnkiem. Sprawdza się na zimno w plastrach jako tapas oraz na patelni, gdzie oddaje nasycony papryką tłuszcz stanowiący bazę do jajecznicy, sosów i dań jednogarnkowych.
Chorizo sarta zawdzięcza swoją nazwę tradycyjnej formie pętli przewiązanej sznurkiem, w której wędlina przechodzi proces suszenia i dojrzewania. Zwarte, średnio rozdrobnione mięso wieprzowe połączono z pikantną papryką, która nadaje kiełbasie głęboki, ceglastoczerwony kolor oraz wyrazisty, ostry profil. Konsystencja jest sprężysta i na tyle ścisła, że kiełbasę można bez trudu pokroić w cienkie, równe plastry lub grubszą kostkę.
Zastosowanie na ciepło: naturalna baza smakowa
Wysoka zawartość tłuszczu i papryki sprawia, że chorizo znakomicie reaguje na temperaturę. Wystarczy wrzucić pokrojone kawałki na suchą patelnię:
Wytapianie aromatu: pod wpływem ciepła uwalnia się czerwony, pikantny tłuszcz, który działa jak skoncentrowana przyprawa.
Dania jednogarnkowe i patelnie: na wytopionym tłuszczu warto zeszklić cebulę i czosnek pod gulasz z ciecierzycy, białą fasolę lub sos pomidorowy.
Śniadania i szybkie obiady: podsmażona kostka chorizo dobrze komponuje się z jajkami sadzonymi, szakszuką oraz w zapiekankach ziemniaczanych.
Propozycja podania na zimno
Chorizo sarta nie wymaga obróbki cieplnej – jest gotowe do spożycia od razu po zdjęciu osłonki. Pokrojone pod kątem w nieco grubsze plasterki sprawdza się jako samodzielna przekąska na desce wędlin. Wyrazista ostrość papryki dobrze łączy się z chrupiącym pieczywem, łagodnymi oliwkami oraz twardymi, dojrzewającymi serami.
Poręczny format 200 g
Pętla o masie 200 g to praktyczna porcja do domowego użytku. Pozwala na przygotowanie 2–3 dań na ciepło lub skomponowanie zestawu przekąsek na jedno spotkanie, bez ryzyka, że napoczęta wędlina zbyt mocno wyschnie w lodówce.
Wybierz wyrazisty dodatek do dań z patelni lub przekąskę tapas i dodaj produkt do koszyka.
DANE PRODUKTU
Nazwa handlowa: Chorizo Sarta pikantne
Rodzaj produktu: kiełbasa wieprzowa dojrzewająca, suszona
