Parmigiano Reggiano DOP to niekwestionowany król włoskich serów, produkowany z mleka krów hodowanych w regionie Emilia-Romania. Jego charakterystyczny smak oraz krucha konsystencja czynią go doskonałym dodatkiem do makaronów, sałatek i przekąsek. Masa netto: 200g Przechowywać w temperaturze +2/+8°C. Po otwarciu spożyć w ciągu 7 dni. Skład: mleko, sól, podpuszczka. Wartość odżywcza w 100g: Energia: 1671 kJ / 402 kcal Tłuszcz: 30 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 20 g) Węglowodany: 0g (w tym cukry: 0g) Białko: 32g Sól: 1,6g Parmigiano Reggiano – król włoskich serów Parmigiano Reggiano to jeden z najbardziej znanych i cenionych serów na świecie. Nazywany królem serów, produkowany jest według tradycyjnej receptury w północnych Włoszech, w regionach Parma, Reggio Emilia, Modena, a także w części Bolonii i Mantui. Dzięki oznaczeniu DOP (Denominazione di Origine Protetta – Chroniona Nazwa Pochodzenia), masz gwarancję, że sięgasz po oryginalny parmezan o najwyższej jakości i autentycznym smaku. Oryginalny Parmigiano Reggiano – tradycja i jakość Produkcja sera Parmigiano Reggiano to złożony proces produkcji, a etapy produkcji parmezanu wymagają czasu, cierpliwości i precyzji. Do wyrobu wykorzystuje się mleko surowe z mleka krowiego, a składniki ograniczają się wyłącznie do trzech: surowego mleka, naturalnej podpuszczki cielęcej i soli morskiej. Mleko pochodzi od krów rasy Reggiana, czyli od krów rasy cenionej za jakość surowca, a zwierzęta są karmione trawą i sianem bez kiszonek. Jego produkcja odbywa się raz dziennie: pełne mleko z doju porannego łączy się z naturalnie odtłuszczonym mlekiem z doju wieczornego. Masa po połączeniu składników jest formowana i następnie podgrzewane, a gotowy ser trafia do solance na 90 dni przed dalszym leżakowaniem. Każdy krąg sera dojrzewa przez minimum 12 miesięcy, a często nawet 24 lub 36, zgodnie z zasadami produkcji parmigiano reggiano, co pozwala na rozwinięcie wyjątkowo głębokiego, złożonego smaku. Charakterystyka tego wyjątkowego sera: twarda, ziarnista struktura z naturalnymi kryształkami tyrozyny, a jej kruchość rośnie wraz z długości dojrzewania sera, idealna do ścierania intensywny, lekko pikantny smak z nutami orzechów i mleka naturalny skład – tylko mleko, podpuszczka i sól brak laktozy – naturalnie bezpieczny dla osób z nietolerancją laktozy najlepiej smakuje świeżo starty, bo wtedy zachowuje pełnię aromatu Parmezan – idealny dodatek do kuchni włoskiej Parmezan to składnik, bez którego trudno wyobrazić sobie prawdziwą włoską kuchnię. To ser twardy o niepowtarzalnym smaku, wyrazistym smaku i bogatym aromacie, a parmezan świetnie sprawdza się także do makaronu. Dobrze wypada również jako wykończenie na zupy, dodane tuż przed podaniem. Doskonale komponuje się z oliwą z oliwek, świeżymi pomidorami, a także z owocami. W świecie włoskich serów to klasyczny włoski ser do codziennej kuchni. Sposoby użycia Parmigiano Reggiano: starty na makaron, np. spaghetti alla carbonara lub tagliatelle al ragù w kostkach jako przekąska z winem lub oliwkami w płatkach na sałatkach (np. rukola z gruszką i orzechami) jako składnik farszu do ravioli lub lasagne w połączeniu z miodem lub konfiturą – oryginalny deser! Prawdziwy Parmigiano Reggiano a inne sery – co go wyróżnia? Na rynku dostępnych jest wiele serów typu parmezan, ale tylko Parmigiano Reggiano DOP spełnia określone standardy jakości i pochodzenia. Tylko ten ser może nosić nazwę chronioną przez prawo unijne. Co go wyróżnia? długoletni proces dojrzewania mleko od krów karmionych naturalnie ręczna produkcja bez użycia konserwantów oficjalne certyfikaty i oznaczenia DOP wyjątkowa głębia smaku, której nie da się podrobić twarda konsystencja sprzyjająca dłuższemu przechowywaniu Oryginalny włoski parmezan – bogactwo wartości odżywczych Ser Parmigiano Reggiano nie tylko doskonale smakuje, ale także dostarcza cennych składników odżywczych. Jego właściwości odżywcze i ogólne właściwości wynikają z tego, że to ser bogaty w składniki takie jak białko, wapń, fosfor, magnez, cynk oraz witaminy A, B2 i B12. Co więcej, dzięki dojrzewaniu w praktyce nie zawiera laktozy i jest lekkostrawny. Z uwagi na dużą ilość białka i minerałów może znaleźć miejsce także w diecie sportowców. Wartości odżywcze w 100 g: białko: ok. 33 g wapń: ponad 1100 mg tłuszcz: 28 g (w tym zdrowe kwasy tłuszczowe energia: ok. 400 kcal Gdzie kupić Parmigiano Reggiano DOP? Zastanawiasz się, gdzie kupić prawdziwy parmezan? Odpowiedź jest prosta – w sklepie VeroItalia.pl, który oferuje wyłącznie autentyczne włoskie produkty. Nasz Parmigiano Reggiano 200g to doskonała propozycja zarówno dla codziennego gotowania, jak i jako elegancki dodatek na deskę serów. Dlaczego warto kupić u nas? ✔ Gwarancja oryginalnego pochodzenia i jakości ✔ Świeżo pakowany i próżniowo zabezpieczony kawałek sera ✔ Prosto z Włoch – od certyfikowanych dostawców ✔ Atrakcyjna cena i szybka dostawa ✔ Przechowywać w temperaturze +2/+8°C, a w lodówce produkt pakowany próżniowo może wytrzymać nawet kilka miesięcy; po otwarciu warto owinąć go w gęsty woskowaty papier lub folię. Parmigiano Reggiano – smakuj Włochy bez wychodzenia z domu Otwórz drzwi do świata prawdziwej włoskiej kuchni i poczuj autentyczny smak Parmigiano Reggiano – sera, który podbił serca smakoszy na całym świecie. Niezależnie, czy przygotowujesz klasyczną pastę, risotto czy sałatkę – parmezan doda Twoim potrawom charakteru i elegancji. Zamów już dziś na VeroItalia.pl i przekonaj się, dlaczego ser parmigiano to nieodzowny element każdej włoskiej spiżarni.
