Babka Balocco z kremem czekoladowym Voglia di Cioccolato 400 g

Masa netto: 400 g – łącznie z saszetką do dekoracji
Marka: Balocco
Linia: Torte in Festa
Wariant: Voglia di Cioccolato
Rodzaj: włoska babka na naturalnym zaczynie z kremem czekoladowym
Krem czekoladowy: 17,5%
Saszetka słodzonego kakao do dekoracji: 2,5%
Świeże jaja: 16,7%
Naturalny zaczyn: 4,2%
Kraj produkcji: Włochy

Składniki: mąka pszenna, cukier, świeże jaja 16,7% z chowu ściółkowego, masło, syrop glukozowy, margaryna roślinna (olej palmowy, woda, regulator kwasowości: kwas cytrynowy), naturalny zaczyn 4,2% (mąka pszenna, woda, drożdże), emulgatory: mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych, czekolada 1,4% (kakao o obniżonej zawartości tłuszczu 60%, masło kakaowe, cukier), odtłuszczone mleko w proszku, alkohol, aromaty, sól, kakao o obniżonej zawartości tłuszczu, substancja zagęszczająca: pektyna, substancja konserwująca: sorbinian potasu.

Saszetka do dekoracji: kakao o obniżonej zawartości tłuszczu w proszku 50%, cukier, skrobia pszenna.

Alergeny: zawiera pszenicę, jaja i mleko. Może zawierać orzechy, soję i gorczycę.

Wartość odżywcza w 100 g:
Energia: 1670 kJ / 399 kcal
Tłuszcz: 18 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 9,6 g
Węglowodany: 49 g
w tym cukry: 26 g
Białko: 7,7 g
Sól: 0,48 g

Przechowywanie: przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.

Babka Balocco Voglia di Cioccolato – co to jest, jak smakuje, dla kogo jest i kiedy warto ją wybrać?

Balocco to włoska marka cukiernicza, a Babka Balocco Voglia di Cioccolato 400 g to gotowa włoska babka na naturalnym zaczynie, wypełniona kremem czekoladowym stanowiącym 17,5% produktu i uzupełniona słodzonym kakao do dekoracji. Ma miękkie, puszyste ciasto, kremowe czekoladowe wnętrze i wyraźnie deserowy charakter.

To produkt dla osób, które lubią czekoladę, ciasta z kremem i gotowe słodkie wypieki, ale nie chcą samodzielnie piec babki, przygotowywać nadzienia ani robić polewy. Warto wybrać go wtedy, gdy zależy Ci na deserze bardziej rozbudowanym niż zwykłe ciasto bez nadzienia, a jednocześnie gotowym do szybkiego podania – właśnie w duchu prostych codziennych przyjemności, z myślą o których Balocco produkuje swoje ciastka i wypieki.

Największą praktyczną zaletą Voglia di Cioccolato jest połączenie puszystego ciasta, gotowego kremu czekoladowego i kakaowej dekoracji w jednym opakowaniu. Nie trzeba używać miksera, piekarnika ani przygotowywać dodatkowych składników – wystarczy oprószyć wierzch mieszanką kakaową i pokroić babkę. W dalszej części znajdziesz też najważniejsze informacje o składzie, właściwościach, sposobie jedzenia, różnicach względem innych włoskich wypieków, przechowywaniu i zastosowaniu tego produktu.

Voglia di Cioccolato sprawdzi się przede wszystkim do kawy lub herbaty, na rodzinny podwieczorek, jako deser po obiedzie oraz podczas spotkania z gośćmi – takie wypieki i ciastka Balocco dobrze wpisują się w prosty deserowy rytuał. Jeśli szukasz gotowej babki Balocco o wyraźnie czekoladowym smaku i kremowym środku, ten wariant odpowiada właśnie na taką potrzebę.

Krem czekoladowy stanowi 17,5% babki

Najważniejszym wyróżnikiem Voglia di Cioccolato jest 17,5% kremu czekoladowego.

Nadzienie znajduje się wewnątrz ciasta, dlatego jego czekoladowy charakter najlepiej widać po odkrojeniu pierwszej porcji.

To istotna różnica względem zwykłej babki kakaowej. Tutaj czekoladowy smak nie wynika wyłącznie z kakao dodanego do całego ciasta – produkt ma oddzielne kremowe nadzienie.

Dzięki temu podczas jedzenia spotykają się dwie konsystencje: miękkie, puszyste ciasto oraz bardziej kremowy środek.

Kakao i czekolada – co dokładnie znajduje się w produkcie?

W składzie występują zarówno czekolada, jak i kakao.

Czekoladowy składnik receptury zawiera kakao o obniżonej zawartości tłuszczu, masło kakaowe i cukier. Dodatkowo w produkcie znajduje się kakao o obniżonej zawartości tłuszczu.

Osobnym elementem jest saszetka do dekoracji zawierająca 50% kakao o obniżonej zawartości tłuszczu w proszku, cukier oraz skrobię pszenną.

To właśnie połączenie kremu, czekolady i kakaowego wykończenia tworzy charakter Voglia di Cioccolato.

Słodzone kakao zamiast klasycznego cukru pudru

Przy wielu włoskich wypiekach Balocco, szczególnie pandoro, spotyka się saszetkę z cukrem pudrem.

Voglia di Cioccolato ma inne wykończenie.

Do opakowania dołączona jest słodzona mieszanka kakaowa 2,5%, którą należy rozsypać na powierzchni babki przed podaniem.

Dzięki temu dekoracja pozostaje spójna z czekoladowym smakiem produktu.

Jeśli więc porównujesz tę babkę z klasycznym pandoro posypywanym cukrem pudrem, różnica jest wyraźna – tutaj na wierzchu pojawia się kakao, a nie biały puder.

Puszyste ciasto na naturalnym zaczynie

Balocco wykorzystuje naturalny zaczyn 4,2% przygotowany z mąki pszennej, wody i drożdży.

Proces naturalnego wyrastania pomaga uzyskać miękką i sprężystą strukturę ciasta.

Producent wskazuje naturalne wyrastanie jako element wpływający na miękkość, aromat i smak wypieku.

Nie jest to więc babka, którą trzeba jeszcze pozostawić do wyrośnięcia w domu. Produkt został już w pełni upieczony i jest gotowy do jedzenia.

Mąka pszenna, jaja i masło – podstawa ciasta

Podstawowym składnikiem jest mąka pszenna.

W recepturze znajdują się również:

• 16,7% świeżych jaj,
• masło,
• cukier,
• syrop glukozowy,
• margaryna roślinna,
• naturalny zaczyn,
• mleko w proszku.

Masło oraz jaja pomagają tworzyć bogatszy charakter ciasta, natomiast fermentacja odpowiada za jego puszystość.

Aktualny skład podaje całe świeże jaja, a nie osobno żółtka jako główny składnik. Dlatego nie warto opisywać tego wariantu jako wypieku przygotowanego przede wszystkim na żółtkach.

Masło i margaryna roślinna – oba tłuszcze są w składzie

W recepturze znajdują się zarówno masło, jak i margaryna roślinna.

Margaryna składa się z oleju palmowego, wody oraz regulatora kwasowości – kwasu cytrynowego.

Nie należy więc przedstawiać Voglia di Cioccolato jako babki przygotowanej wyłącznie na maśle.

Dokładny opis składu pozwala klientowi od razu zobaczyć, jakie tłuszcze wykorzystano w produkcie.

Kwas cytrynowy i dodatki technologiczne

W składzie margaryny znajduje się kwas cytrynowy pełniący funkcję regulatora kwasowości.

Receptura zawiera również:

• mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych jako emulgatory,
• pektynę jako substancję zagęszczającą,
• sorbinian potasu jako substancję konserwującą.

Pektyna pomaga utrzymać odpowiednią strukturę kremowego elementu produktu.

Obecność sorbinianu potasu oznacza natomiast, że nie powinno się opisywać tej babki jako produktu „bez konserwantów”.

Jak przygotować babkę Balocco do podania?

Producent zaleca, aby dla najlepszego aromatu pozostawić babkę przez co najmniej godzinę w ogrzewanym pomieszczeniu przed podaniem.

Nie trzeba jej wkładać do piekarnika ani ponownie podgrzewać.

Praktyczny sposób podania:

1. Pozostaw zamknięte opakowanie przez około godzinę w temperaturze pokojowej lub ciepłym pomieszczeniu.
2. Wyjmij babkę z opakowania.
3. Oprósz wierzch słodzonym kakao z dołączonej saszetki.
4. Przełóż na paterę.
5. Pokrój bezpośrednio przed podaniem.

Dzięki temu deser jest gotowy bez dodatkowego kremu czy polewy.

Jak kroić Voglia di Cioccolato?

Do krojenia najlepiej użyć długiego noża z ząbkowanym ostrzem.

Producent zaleca przesuwać nóż delikatnie, bez mocnego naciskania ciasta.

Ma to znaczenie, ponieważ mocne dociskanie może zgnieść puszystą strukturę oraz wypchnąć część kremu z odkrawanej porcji.

Po przekrojeniu czekoladowe nadzienie staje się dobrze widoczne, dlatego równe kawałki prezentują się atrakcyjnie również na deserowym stole.

Babka czekoladowa do kawy

Voglia di Cioccolato dobrze pasuje do kawy, szczególnie jeśli lubisz połączenie gorzkich nut napoju ze słodkim deserem.

Można podać ją do:

• espresso,
• cappuccino,
• caffè latte,
• americano,
• kawy z mlekiem,
• czarnej herbaty.

Kawa pomaga przełamać słodycz kremu i kakaowej dekoracji, dlatego jest jednym z najbardziej naturalnych dodatków do takiego deseru.

Babka z kremem czekoladowym i owocami

Czekoladową babkę można również zestawić ze świeżymi owocami.

Dobrze sprawdzą się między innymi:

• maliny,
• truskawki,
• wiśnie,
• borówki.

Lekka kwasowość owoców kontrastuje ze słodyczą kremu.

Nie trzeba jednak dodawać osobnej polewy ani kremu – są to tylko opcjonalne dodatki do gotowego deseru.

Gotowy deser zamiast domowego pieczenia

Domowa babka z kremem czekoladowym wymaga wielu etapów.

Trzeba przygotować składniki, odmierzyć mąkę i cukier, połączyć jaja z pozostałymi elementami, wyrabiać lub miksować masę, przygotować formę, nagrzać piekarnik i kontrolować czas pieczenia.

Po ostygnięciu konieczne byłoby jeszcze przygotowanie kremu i nadzianie lub przełożenie ciasta.

Balocco Voglia di Cioccolato jest gotowym produktem, dlatego nie trzeba używać miksera, piekarnika ani osobnej miseczki do przygotowania kremu.

Naturalny zaczyn zamiast prostego proszku do pieczenia

W domowych szybkich babkach często stosuje się proszek do pieczenia.

Voglia di Cioccolato wykorzystuje natomiast naturalny zaczyn z mąki pszennej, wody i drożdży.

Dlatego nie należy opisywać produktu jako typowej babki na proszku do pieczenia.

Naturalne wyrastanie jest jednym z elementów, który nadaje temu wypiekowi miękką, bardziej drożdżową strukturę.

Voglia di Cioccolato a klasyczne pandoro

Balocco produkuje również klasyczne pandoro, ale Voglia di Cioccolato nie jest pandoro.

Pandoro ma charakterystyczną wysoką formę gwiazdy i w klasycznej wersji podawane jest z cukrem pudrem.

Voglia di Cioccolato należy do serii Torte in Festa. Jest niższą babką z 17,5% kremu czekoladowego oraz kakaową dekoracją.

To inny produkt zarówno pod względem formy, jak i sposobu wykończenia.

Voglia di Cioccolato a Panettone Balocco

Podobnie nie należy utożsamiać tej babki z panettone.

Klasyczne panettone jest wysokim włoskim wypiekiem świątecznym, najczęściej z rodzynkami i kandyzowanymi owocami.

Voglia di Cioccolato nie zawiera rodzynek jako charakterystycznego dodatku. Główną rolę pełni tutaj krem czekoladowy.

Dzięki temu jest propozycją bardziej skierowaną do osób szukających gotowego ciasta o czekoladowym profilu niż tradycyjnego wypieku z bakaliami.

Balocco produkty – gdzie pasuje Voglia di Cioccolato?

Wśród produktów Balocco znajdują się zarówno ciastka i wafle, jak i tradycyjne włoskie wypieki takie jak panettone i pandoro oraz gotowe babki.

Voglia di Cioccolato należy do linii Torte in Festa.

Jej charakter wyróżniają:

• naturalnie wyrastające ciasto,
• kremowe nadzienie,
• gotowa dekoracja w saszetce,
• format odpowiedni do podzielenia na kilka porcji.

To produkt stworzony bardziej z myślą o deserze i wspólnym podaniu niż o pojedynczym ciastku do szybkiej przekąski.

Balocco – włoska marka cukiernicza od 1927 roku i jej domyślne strona

Balocco to włoska firma cukiernicza z Fossano w Piemoncie.

Marka działa od 1927 roku i produkuje między innymi ciastka, wafle, panettone, pandoro oraz inne słodkie wypieki. Balocco eksportuje swoje produkty do ponad 70 krajów na całym świecie, a produkty Balocco cieszą się popularnością zarówno we Włoszech, jak i w Polsce.

Voglia di Cioccolato łączy doświadczenie firmy w produkcji naturalnie wyrastających ciast z bardziej współczesnym formatem gotowego deseru z kremem.

Produkt jest wytwarzany we Włoszech przez Balocco S.p.A.

Jak przechowywać babkę Balocco?

Produkt należy przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.

Warto chronić opakowanie przed:

• wilgocią,
• bezpośrednim światłem słonecznym,
• nadmierną temperaturą.

Po otwarciu pozostałą część babki najlepiej możliwie dokładnie zabezpieczyć przed dostępem powietrza, aby miękkie ciasto nie wysychało zbyt szybko.

Nie ma potrzeby przechowywania zamkniętego produktu w lodówce, o ile aktualna etykieta konkretnego opakowania nie podaje inaczej.

Dlaczego warto wybrać babkę Balocco Voglia di Cioccolato?

• włoska babka Balocco
• 17,5% kremu czekoladowego
• miękkie, puszyste ciasto
• naturalny zaczyn 4,2%
• 16,7% świeżych jaj
• masło w składzie
• czekolada i kakao
• słodzone kakao do dekoracji
• gotowy deser bez przygotowywania kremu
• dobra do kawy i herbaty
• odpowiednia na spotkanie z gośćmi
• można podawać ze świeżymi owocami
• praktyczna masa 400 g
• włoski produkt marki Balocco

Babka Balocco z kremem czekoladowym 400 g – gotowy włoski deser do kawy

Babka Balocco z kremem czekoladowym Voglia di Cioccolato 400 g to miękki włoski wypiek na naturalnym zaczynie, wypełniony 17,5% kremu czekoladowego i uzupełniony saszetką słodzonego kakao do dekoracji.

Mąka pszenna, świeże jaja i masło tworzą puszystą bazę, natomiast czekoladowe nadzienie nadaje całości deserowy charakter. Przed podaniem wystarczy pozostawić babkę przez około godzinę w cieplejszym pomieszczeniu, oprószyć wierzch kakao i pokroić.

To praktyczna propozycja na deser do kawy, rodzinny podwieczorek albo słodki poczęstunek, gdy zależy Ci na gotowym cieście z kremowym czekoladowym wnętrzem.