Mąka typ “00” Caputo Doppio Zero to włoska mąka o bardzo drobnym przemiale, idealna do wyrabiania lekkiego i elastycznego ciasta. Dzięki niskiemu poziomowi popiołu i wysokiej zawartości białka, mąka ta doskonale sprawdza się w pieczeniu tradycyjnej pizzy, chleba oraz makaronu. Zapewnia doskonałą strukturę i miękkość, co czyni ją idealnym wyborem zarówno dla profesjonalnych piekarzy, jak i domowych kucharzy, którzy pragną osiągnąć perfekcyjne rezultaty.
Masa netto: 1kg
Skład: Mąka pszenna “00”
Może zawierać soję, gorczycę.
Wartość odżywcza w 100g:
Energia 1481kJ / 349kcal
Tłuszcz 1g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,1g)
Węglowodany 73 g (w tym cukry 1g)
Błonnik 2,5g
Białko 12g
Sól 0,017g
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Mąka typ “00” Caputo Doppio Zero – idealna do pizzy i nie tylko
MąkaDoppio Zero, znana również jako włoska mąka pszenna typu “00”, to produkt niezastąpiony w kuchni każdego miłośnika tradycyjnych włoskich wypieków. Caputo Doppio Zero to wybór numer jeden dla profesjonalnych pizzaiolo i domowych pasjonatów gotowania. Charakteryzuje się wyjątkową delikatnością, dzięki czemu jest idealnym składnikiem do przygotowania pizzy, makaronu, chleba i słodkich wypieków.
Dzięki powolnemu procesowi mielenia, który pozwala zachować naturalne właściwości pszenicy, Caputo selekcjonuje najlepsze gatunki pszenicy, aby stworzyć mąkę o niezrównanej jakości. Jest to produkt naturalny, który nie zawiera sztucznych dodatków, konserwantów ani chemicznych ulepszaczy. Mąka Doppio Zero pozwala uzyskać elastyczne ciasto, które po upieczeniu zachowuje lekkość, chrupiącą strukturę i niepowtarzalny smak.
Dlaczego warto wybrać mąkę Caputo Doppio Zero?
Najwyższa jakość – Caputo selekcjonuje najlepsze gatunki pszenicy, zapewniając idealne właściwości wypiekowe.
Bez sztucznych dodatków – mąka jest produktem naturalnym, wolnym od konserwantów i chemicznych polepszaczy.
Łatwe nawodnienie ciasta – umożliwia uzyskanie elastycznej konsystencji, co sprawia, że ciasto łatwo się wyrabia i formuje.
Powolny proces mielenia – pozwala zachować zbilansowaną wielkość cząstek, co wpływa na jakość gotowego wypieku.
Uniwersalne zastosowanie – doskonała do pizzy, makaronów, chleba, ciast, focaccii i innych włoskich specjałów.
Zastosowanie mąki Caputo Doppio Zero w kuchni
1. Autentyczna pizza neapolitańska
Marzysz o pizzy, jaką podają w najlepszych włoskich pizzeriach? Caputo Doppio Zero to kluczowy składnik oryginalnego ciasta. Dzięki niej uzyskasz elastyczne, miękkie ciasto, które po upieczeniu zachowuje lekkość, a jednocześnie staje się przyjemnie chrupiące. Mąka ta miesza najlepsze gatunki pszenicy, co pozwala uzyskać doskonałą strukturę i autentyczny smak. Jest szczególnie polecana do pizzy neapolitańskiej, wypiekanej w bardzo wysokiej temperaturze, co sprawia, że brzegi stają się idealnie napowietrzone i puszyste.
2. Domowy makaron o doskonałej strukturze
Świeży, domowy makaron smakuje najlepiej, gdy przygotowany jest z odpowiedniej mąki. Caputo Doppio Zero gwarantuje, że ciasto na makaron będzie gładkie, sprężyste i jednolite, a po ugotowaniu zachowa idealną konsystencję i doskonale połączy się z sosem. Dzięki powolnemu procesowi mielenia, mąka zapewnia odpowiednią teksturę i elastyczność, co sprawia, że świetnie nadaje się do klasycznych włoskich past, takich jak tagliatelle, fettuccine czy ravioli.
3. Włoskie pieczywo i focaccia
Chleb i focaccia przygotowane na bazie mąki Doppio Zero wyróżniają się puszystą strukturą, a ich skórka pozostaje przyjemnie chrupiąca. Dzięki łatwemu nawodnieniu ciasta, wypieki są miękkie, lekkie i długo zachowują świeżość. Caputo Doppio Zero sprawia, że ciasto wyrasta równomiernie, co pozwala uzyskać doskonałe pieczywo o klasycznym, włoskim smaku. Jest to idealny wybór zarówno do chrupiącej focaccii z rozmarynem i oliwą, jak i do klasycznych bochenków chleba.
4. Delikatne i lekkie ciasta
Mąka Caputo Doppio Zero to również doskonały wybór do przygotowania biszkoptów, babek, kruchego ciasta i innych słodkich wypieków. Powolny proces mielenia sprawia, że ciasto staje się puszyste, delikatne i lekkie, a jego struktura doskonale nadaje się do klasycznych włoskich deserów, takich jak tiramisu, cannoli czy panettone. Dzięki tej mące wypieki uzyskują idealną konsystencję i naturalny smak, bez potrzeby stosowania dodatkowych ulepszaczy.
Jak przygotować ciasto na pizzę z mąki Caputo Doppio Zero?
MąkaDoppio Zero sprawia, że przygotowanie ciasta na pizzę staje się proste i przyjemne. Oto podstawowy przepis:
Do miski wsyp mąkę, a następnie dodaj drożdże rozpuszczone w letniej wodzie.
Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem do uzyskania gładkiej konsystencji.
Dodaj sól i oliwę, a następnie ponownie wyrabiaj przez kilka minut.
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 8-24 godziny, aby odpowiednio wyrosło.
Po wyrośnięciu podziel ciasto na porcje i uformuj kulki.
Rozwałkuj je delikatnie, ułóż na blasze i dodaj ulubione składniki.
Piecz w maksymalnej temperaturze piekarnika (250°C) przez około 7-10 minut.
Oszacowanie czasu przygotowania pozwala dopasować przepis do indywidualnych potrzeb i uzyskać idealne rezultaty.
Kup mąkę Caputo Doppio Zero w Vero Italia!
Jeśli szukasz najwyższej jakości włoskiej mąki pszennej, Caputo Doppio Zero to produkt, który spełni Twoje oczekiwania. Miesza najlepsze gatunki pszenicy, poddając je powolnemu procesowi mielenia, co zapewnia idealną strukturę i wyjątkową lekkość ciasta. Dzięki temu doskonale sprawdza się do wyrobu miękkich ciast, pizzy, makaronu i pieczywa. To mąka ceniona zarówno przez profesjonalistów, jak i domowych kucharzy, którzy chcą osiągnąć perfekcyjne rezultaty w swojej kuchni. Naturalny skład, brak konserwantów i odpowiednia elastyczność ciasta sprawiają, że jest to niezastąpiony produkt w każdej kuchni. Wybierz odpowiednie dodatki takie jak włoskie pomidory oraz sery i stwórz wyjątkowe danie!
Nie czekaj! Dodaj do koszyka już teraz i przekonaj się, jak włoska mąka pszenna typu “00” może odmienić Twoje wypieki.
