Grana Padano 20-miesięczny GranTerre to wykwintny włoski ser o intensywnym, dojrzewającym smaku i charakterystycznej ziarnistej strukturze. Produkowany z najwyższej jakości mleka, dojrzewa przez 20 miesięcy, zyskując bogaty aromat i orzechowe nuty. Idealny do tarcia na makarony, risotto, sałatki oraz jako przystawka podawana z winem i oliwkami. Autentyczny smak Włoch w każdej porcji – doskonały wybór dla prawdziwych koneserów!
UWAGA Zalecamy przesyłkę chłodzoną
Dla zapewnienia najwyższej jakości dostawy produktów świeżych (wędliny, sery, ciasta) zalecamy dodanie do przesyłki żelowego wkładu chłodzącego, szczególnie w miesiącach letnich. Wkład odda swą niską temperaturę podczas transportu zapobiegając zepsuciu produktów.
Wkład można zamrozić ponownie i wielokrotnie używać do własnych potrzeb.
Masa netto: 200g
Przechowywać w temperaturze +4/+8°C.
Wartość odżywcza w 100g:
Energia: 1654 kJ / 398 kcal
Tłuszcz: 29 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 18g)
Węglowodany: 0g (w tym cukry: 0g)
Białko: 33g
Sól: 1,5g
Ser Grana Padano
Ser Grana Padano DOP to ceniony włoski ser twardy o ziarnistej strukturze, wytwarzany z mleka krowiego, naturalnie bez laktozy i dojrzewający od 9 do 24 miesięcy. To wybór dla miłośników kuchni włoskiej, koneserów serów oraz osób szukających autentycznych produktów z oznaczeniem DOP, które chcą wzbogacić swoje potrawy o tradycyjny ser wysokiej jakości.
Jego długoletnie dojrzewanie nadaje mu intensywny aromat i bogaty, lekko orzechowy smak, a przy tym Grana Padano pozostaje delikatniejszy w smaku niż Parmigiano Reggiano. Poniżej znajdziesz najważniejsze informacje o pochodzeniu i historii tego sera, sposobie produkcji, smaku i zastosowaniach kulinarnych, a także o właściwym przechowywaniu oraz możliwości zakupu oryginalnego Grana Padano DOP w sklepie Vero Italia. Dzięki temu łatwiej ocenisz, czym wyróżnia się ser objęty ochroną DOP i dlaczego warto sięgać po produkt o potwierdzonym pochodzeniu, jakości i tradycji.
Historia i pochodzenie
Ser Grana Padano DOP to prawdziwa perła włoskiej kuchni, która powstała już w XII wieku. Ser pochodzi z Doliny Padu, gdzie od średniowiecza produkowany jest z mleka krowiego zgodnie z tradycyjnymi metodami. Jego nazwa odnosi się do słowa “Grana” opisującego ziarnistą strukturę sera. Ser charakteryzuje się także postacią cylindryczną. Natomiast„Padano” wskazuje na region produkcji – równiny wokół rzeki Pad we Włoszech. Oznaczenie DOP to chroniona nazwa pochodzenia, a certyfikat ten ser otrzymał w 1955 roku, co potwierdza jego autentyczność i wysoką jakość.
Proces produkcji
Ser Grana Padano jest wytwarzany z odtłuszczonego mleka krowiego o niższej zawartości tłuszczu, pochodzącego od krów karmionych paszą z regionu produkcji. W produkcji sera mleko odgrywa kluczową rolę, ponieważ to właśnie ono nadaje serowi wyjątkowy smak i teksturę. Do wytwarzania sera wykorzystuje się podpuszczkę cielęcą, a następnie formuje go w duże, okrągłe bloki. Ser dojrzewa w specjalnych warunkach: Grana Padano DOP dojrzewa minimum 9 miesięcy, a najlepsze partie ponad 20 miesięcy; przykładem dłuższego dojrzewania jest ser tej kategorii dojrzewający w temperaturze około +18 stopni przez 18 miesięcy. Proces dojrzewania wpływa na intensywność smaku, dzięki czemu staje się on bardziej wyrazisty, a struktura bardziej krucha i ziarnista.
Grana Padano wyróżnia się także tym, że jest serem twardym o ziarnistej strukturze i złoto-żółtym kolorze, który nie zawiera laktozy, co czyni go odpowiednim wyborem dla osób z nietolerancją tego składnika. Staranny proces dojrzewania sera pozwala mu w pełni zachować właściwości odżywcze, jednocześnie zapewniając nie tylko wyjątkowy smak, ale także cenne składniki odżywcze.
Walory smakowe i zastosowanie w kuchni
Ser Grana Padano wyróżnia się bogatym smakiem i intensywnym aromatem, a jego charakter najlepiej docenisz podczas degustacji lub na eleganckiej desce serów. Jako doskonały dodatek do pizzy, zapiekanek i gotowania, a także do świeżego pieczywa, ser Grana Padano wzbogaca każdą potrawę, nadając jej wykwintny charakter. Idealny do posypywania dań lub spożywania samodzielnie, może być również używany w formie startego Grana Padano. Dzięki swojej wszechstronności znajduje zastosowanie w wielu potrawach:
Spaghetti i inne makarony – dodany starty grana padano idealnie podkreśla smak dań makaronowych, a także takich klasyków jak lasagne.
Risotto – dodatek Grana Padano nadaje kremowej konsystencji i głębokiego aromatu.
Sałatki – pokrojony w kawałki lub starty, doskonale wzbogaca sałatki.
Zupy – podkreśla smak włoskich zup, takich jak minestrone.
Pizza – dodatek Grana Padano nadaje wyjątkowego aromatu każdemu wypiekowi.
W dojrzalszych kawałkach mogą być wyczuwalne delikatne nuty suszonych owoców. W sałatkach lub jako przystawka może być podany w kawałkach, skropiony oliwą i z dodatkiem oliwek. To także świetny wybór, jeśli chcesz przygotować efektowną deskę serów dla gości.
Podawany ze świeżym pieczywem i oliwą, Grana Padano staje się wykwintną przystawką. Natomiast w połączeniu z winami, zwłaszcza szlachetnym Chianti, tworzy idealną kompozycję smakową. Podczas degustacji dobrze komponuje się także z nobile di montepulciano.
Jak przechowywać Grana Padano?
Aby cieszyć się pełnią smaku i aromatu, ser Grana Padano należy przechowywać w odpowiedni sposób, z zachowaniem właściwego przechowywania po otwarciu:
W lodówce, w temperaturze 4-8°C, najlepiej w szczelnym pojemniku lub owinięty w pergamin.
Po otwarciu przechowywać w suchym miejscu w lodówce, aby zapobiec utracie wilgoci.
Pamiętaj, aby ser nie był narażony na bezpośrednie działanie powietrza, co mogłoby wpłynąć na jego jakość.
Dlaczego warto kupić ser Grana Padano w Vero Italia?
W naszym sklepie znajdziesz oryginalny ser Grana Padano DOP, który pochodzi od sprawdzonych włoskich producentów. Nasza oferta obejmuje ser Grana Padano w różnych wariantach. W tym 20-miesięczny, dojrzewający ser, który zachwyca intensywnym smakiem i ziarnistą strukturą. Produkt ten cechuje się najwyższą jakością, co sprawia, że Twoje potrawy nabiorą wyjątkowego smaku i aromatu, a każdy kęs będzie prawdziwą przyjemnością.
Sprawdź naszą ofertę i znajdź najlepsze produkty włoskie w atrakcyjnych cenach. Oferujemy tylko autentyczne produkty z certyfikatem DOP, który gwarantuje wysoką jakość, autentyczność oraz określa miejsce wytwarzania i pochodzenie sera. Dzięki temu masz pewność, że wybierasz prawdziwy Grana Padano DOP, zgodny z tradycyjnymi włoskimi metodami produkcji.
Zamów ser Grana Padano już dziś!
Nie zwlekaj – wprowadź ser Grana Padano do swojej kuchni i ciesz się smakiem prawdziwej włoskiej tradycji. Idealny do włoskich makaronów, sałatek, zup i wielu innych dań
Vero Italia – odkryj z nami autentyczne, włoskie smaki!
