Trufla letnia ( Tuber aestivum vitt.) to ceniony składnik wykwintnej kuchni gourmet. Charakteryzuje się subtelnym, orzechowym smakiem i aromatem, który doskonale wzbogaca różnorodne potrawy. Idealnie nadaje się do dań z makaronu, risotto oraz mięs. Jest też znanym i cenionym afrodyzjakiem.
Trufle letnie od Bardoleat rosną na zboczach masywu Monte Baldo nad jeziorem Garda i są zbierane od maja do sierpnia. Specyficzne warunki glebowe i mikroklimat sprawiają, że są one ucztą dla zmysłów.
Wartość odżywcza w 100g:
Energia: 333kJ /80kcal
Tłuszcz: 1,3g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,2g)
Węglowodany: 6,4g (w tym cukry: 0,5g)
Błonnik: 8,4g
Białko: 6,4g
Sól: 0,45g
Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 6 dni.
Marka
BARDOLEAT
Bardoleat to rodzinna firma z siedzibą w Bardolino - pięknym miasteczku położonym nad jeziorem Garda. Od pokoleń zajmuje się uprawą oliwek i wytwarzaniem najwyższej klasy oliwy extra virgin, która swój unikatowy smak zawdzięcza warunkom klimatycznym panującym w regionie.
Bardoleat to nie tylko doskonała oliwa ale również trufle , zbierane w rejonie masywu Monte Baldo, gdzie żyzne, polodowcowe gleby wpływają na ich wyjątkowy smak.
