Włoski krem z pomidorów z mozzarellą to danie, które idealnie łączy tradycję kuchni śródziemnomorskiej z prostotą przygotowania. Aromatyczne świeże pomidory, aksamitny ser mozzarella, wyraziste przyprawy i delikatny bulion tworzą potrawę, która smakuje o każdej porze roku. Choć kojarzy się z klasyczną zupą pomidorową, ma od niej gładszą, bardziej aksamitną konsystencję i może być podawany zarówno jako elegancka przystawka, jak i pełnowartościowe danie główne.

Dlaczego włoski krem z pomidorów zachwyca?

Podstawą jest staranny dobór składników – od najlepszej jakości pomidorów, przez świeże zioła włoskie, aż po kremowy ser mozzarella. Taki krem z pomidorów wyróżnia się wyrazistym smakiem, a jego przygotowanie nie wymaga skomplikowanych technik kulinarnych. Wystarczy kilka prostych kroków, aby w kuchni zagościł aromat rodem z włoskiej trattorii.

Dzięki użyciu bulionu warzywnego, oliwy z oliwek i odpowiednich przypraw powstaje pomidorowa krem, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. To również potrawa uniwersalna – można ją serwować w wersji klasycznej zupa krem pomidorowa lub jako gęstszy sos do makaronu.

Składniki potrzebne do przygotowania

Aby przygotować włoski krem pomidorowy dla 4 osób, potrzebujesz:

• 1 kg świeżych pomidorów lub 500 ml dobrej passaty pomidorowej,
• 500 ml bulionu warzywnego,
• 2–3 ząbki czosnku,
• 1 średnia cebulę,
• 1 liść laurowy,
• 1 łyżeczka zioła prowansalskie,
• 1/2 łyżeczki oregano,
• 250 g sera mozzarella,
• Kilka listków bazylii,
• Oliwa z oliwek extra virgin,
• Sól i pieprz do smaku,
• Odrobina smaku cukrem dla zbalansowania kwasowości,

Jak przygotować włoski krem z pomidorów krok po kroku

1. Przygotowanie warzyw
   Pomidory sparzamy, obieramy ze skórki i kroimy na mniejsze kawałki. Jeśli korzystasz z gotowego soku pomidorowego, możesz pominąć ten etap.
2. Podsmażanie
   W garnku rozgrzewamy oliwę, dodajemy posiekaną cebulę i czosnek, smażymy do zeszklenia.
3. Łączenie składników
   Do garnka dodajemy pomidory, bulion i liść laurowy. Doprawiamy ziołami prowansalskimi, oregano, pieprzem i odrobiną soli.
4. Gotowanie
   Gotujemy 20–25 minut na małym ogniu, aż warzywa zmiękną. W razie potrzeby można doprawić solą lub dodać smaku cukrem.
5. Blendowanie
   Usuwamy liść laurowy i miksujemy całość na gładki krem.
6. Podanie z mozzarellą
   Gorący krem serwujemy z kawałkami sera mozzarella, dekorujemy bazylią i skrapiamy oliwą.

Sekrety idealnego kremu pomidorowego

• Najlepszy smak uzyskasz, używając świeżych pomidorów z sezonu.
• Mozzarelle dodawaj na końcu, aby lekko się roztopiła, zachowując elastyczną strukturę.
• Listki bazylii i zioła prowansalskie nadadzą świeżości i włoskiego charakteru.
• Jeśli chcesz uzyskać bogatszy aromat, dodaj szczyptę suszonej papryki lub pieczone pomidory.

Zupa krem pomidorowe z mozzarellą – uniwersalność w kuchni

Ten krem może być serwowany na wiele sposobów: jako lekka zupa krem, gęsty sos do makaronu, a nawet baza do zapiekanek. W wersji lunchowej świetnie smakuje z chrupiącymi grzankami czosnkowymi, a w eleganckiej kolacji – z dodatkiem oliwy truflowej. Pomidory z mozzarellą to połączenie, które sprawdza się w każdej formie i o każdej porze roku.

Gdzie kupić najlepsze włoskie składniki?

Aby Twój włoski krem z pomidorów z mozzarellą smakował jak we włoskiej restauracji, warto sięgnąć po oryginalne produkty z Włoch. W sklepie internetowym Vero Italia znajdziesz: oliwę extra virgin, ser mozzarella, sok pomidorowy, świeże przyprawy i inne składniki, które pozwolą Ci odtworzyć prawdziwy włoski smak w domu.

Odwiedź Vero Italia i poczuj autentyczny klimat Italii w swojej kuchni!do sklepu internetowego z włoskimi produktami Vero Italia. Znajdziesz tam szeroką gamę naturalnych i wysokiej jakości produktów, w tym pyszne i zdrowe ketchupy, które będą idealnym dodatkiem do Twoich ulubionych potraw.