Kategoria Blog Vero Italia

Panzerotti to prawdziwa perła włoskiej kuchni. Te pyszne pierogi z drożdżowego ciasta, zwykle formowane w kształcie półksiężyca. Panzerotti są typowym przykładem street foodu, który można znaleźć w niemal każdej miejscowej piekarni, pizzerii, snack barze czy małej trattorii. W Apulii kosztują…

Domowy przecier pomidorowy to jeden z tych domowych przetworów, które od lat królują w polskiej kuchni. Pomidory kojarzą nam się z latem, pełnią aromatu i intensywnego koloru, dlatego nic dziwnego, że tak chętnie przygotowujemy z nich przecier pomidorowy na zimę,…

Kuchnia włoska to prawdziwa symfonia smaków, aromatów i kolorów. Dzięki prostocie składników oraz wyjątkowej dbałości o jakość, potrawy z Półwyspu Apenińskiego są uwielbiane na całym świecie. A co, jeśli powiemy Ci, że możesz przygotować szybkie obiady włoskie we własnej kuchni,…

Wielkanoc we Włoszech (La Pasqua in Italia) to jedno z najważniejszych świąt w kalendarzu liturgicznym i kulturowym tego kraju. Choć dla wielu Włochów Boże Narodzenie (Natale) ma wymiar bardziej rodzinny, to właśnie Wielkanoc symbolizuje la resurrezione – zmartwychwstanie Chrystusa, odrodzenie…

Jeśli szukasz pomysłu na szybki obiad, kolację, lunch do pracy albo pewniaka na przyjęcia, sałatka z tortellini to jedna z najbardziej uniwersalnych propozycji. Wystarczy ugotować makaronem tortellini, połączyć go z warzywami i dodać dobrze dobrany sos – i gotowe. Taka…

Makaron z grzybami po włosku to danie, które łączy w sobie prostotę włoskiej tradycji kulinarnej i bogactwo leśnych aromatów. Włoscy kucharze od wieków udoskonalali receptury oparte na świeżych składnikach, a ich sekret tkwi w minimalizmie – niewielka liczba dodatków, ale…

Wybór między olejem lnianym a oliwą z oliwek jest jednym z najczęstszych dylematów w zdrowym żywieniu. Oba należą do najzdrowszych olejów roślinnych, ale różnią się składem, smakiem, właściwościami i zastosowaniem. Olej lniany to źródło kwasów tłuszczowych omega-3, zwłaszcza kwasu alfa-linolenowego…

Calzone – przepisy na domowe smakołyki z różnymi nadzieniami Calzone, znane również jako włoski pieróg, to jeden z najciekawszych i najbardziej aromatycznych przysmaków kuchni neapolitańskiej. Choć bywa mylone z pizzą, pieróg calzone różni się od niej przede wszystkim formą –…

Sos do spaghetti to jedno z najbardziej uniwersalnych dań kuchni włoskiej, a jednocześnie baza niezliczonych wariantów – od szybkiego sosu pomidorowego na tygodniową kolację, przez sos boloński z mięsem mielonym, aż po gęsty, aksamitny domowy sos z dodatkiem wina, ziół…

Wśród najczęściej zadawanych pytań kulinarnych jedno niezmiennie pojawia się od lat: ile gotuje się makaron i jak dobrać właściwy czas gotowania makaronu do jego rodzaju, kształtu i przeznaczenia. Niezależnie od tego, czy chcesz gotować makaron spaghetti, makaron penne lub makaron…