Kategoria Blog Vero Italia

Pasta z suszonych pomidorów to prawdziwe kulinarne złoto, które z powodzeniem sprawdzi się w każdej kuchni – od szybkich śniadań, przez aromatyczne kolacje, aż po efektowne dodatki do mięsa, sałatek, kanapek, makaronów czy pizzy. Jeśli lubisz suszone pomidory, to z…

Risotto z kurczakiem to jedno z tych dań, które potrafi zaskoczyć prostotą i efektem „jak z włoskiej trattorii”. Dobrze zrobione włoskie risotto ma głęboki smak risotto, jest aksamitne, ma kremową konsystencję i przyjemnie sprężysty ryż al dente. Co najlepsze: to…

Panzerotti to włoskie pierogi z drożdżowego ciasta, formowane w kształcie półksiężyca, najczęściej nadziewane mozzarellą i pomidorami, a następnie smażone w głębokim tłuszczu lub pieczone. To prawdziwa perła włoskiej kuchni i typowy przykład street foodu, który można znaleźć w niemal każdej…

Domowy przecier pomidorowy to jeden z tych domowych przetworów, które od lat królują w polskiej kuchni. Pomidory kojarzą nam się z latem, pełnią aromatu i intensywnego koloru, dlatego nic dziwnego, że tak chętnie przygotowujemy z nich przecier pomidorowy na zimę,…

Kuchnia włoska to prawdziwa symfonia smaków, aromatów i kolorów. Dzięki prostocie składników oraz wyjątkowej dbałości o jakość, potrawy z Półwyspu Apenińskiego są uwielbiane na całym świecie. A co, jeśli powiemy Ci, że możesz przygotować szybkie obiady włoskie we własnej kuchni,…

Wielkanoc we Włoszech (La Pasqua in Italia) to jedno z najważniejszych świąt w kalendarzu liturgicznym i kulturowym tego kraju. Choć dla wielu Włochów Boże Narodzenie (Natale) ma wymiar bardziej rodzinny, to właśnie Wielkanoc symbolizuje la resurrezione – zmartwychwstanie Chrystusa, odrodzenie…

Jeśli szukasz pomysłu na szybki obiad, kolację, lunch do pracy albo pewniaka na przyjęcia, sałatka z tortellini to jedna z najbardziej uniwersalnych propozycji. Wystarczy ugotować makaronem tortellini, połączyć go z warzywami i dodać dobrze dobrany sos – i gotowe. Taka…

Makaron z grzybami po włosku to danie, które łączy w sobie prostotę włoskiej tradycji kulinarnej i bogactwo leśnych aromatów. Włoscy kucharze od wieków udoskonalali receptury oparte na świeżych składnikach, a ich sekret tkwi w minimalizmie – niewielka liczba dodatków, ale…

Wybór między olejem lnianym a oliwą z oliwek jest jednym z najczęstszych dylematów w zdrowym żywieniu. Oba należą do najzdrowszych olejów roślinnych, ale różnią się składem, smakiem, właściwościami i zastosowaniem. Olej lniany to źródło kwasów tłuszczowych omega-3, zwłaszcza kwasu alfa-linolenowego…

Calzone to włoski pieróg i odmiana pizzy w formie zamkniętej kieszeni z nadzieniem, która najczęściej ma kształt półksiężyca. To jedno z najciekawszych i najbardziej aromatycznych dań kuchni neapolitańskiej, często mylone z pizzą, ale wygodniejsze do jedzenia, bo składniki pozostają w…